Γερμανική πίτα

1. Πρώτα για τη ζύμη. Το αλεύρι, η μαγιά, η ζάχαρη και το αλάτι ανακατεύονται σε ένα μπολ, ανοίγει η μέση, προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το βούτυρο, το γάλα και το νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώνουμε.
2. Το υπόλοιπο ποτήρι αλεύρι προσθέτουμε λίγο λίγο αν χρειαστεί για να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να κολλάει στο χέρι.
3. Σκεπάζουμε και ζυμώνουμε για μισή ώρα.
4. Αφού ζυμωθεί, η ζύμη ζυμώνεται ξανά και δίνεται στρογγυλό σχήμα σπάζοντας μικρά κομμάτια.
5. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα κατά διαστήματα. Αφού ζυμωθεί στο ταψί για 10-15 λεπτά, ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
7. Όταν ζεσταθεί το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Αφού κρυώσουν τα ψημένα κέικ, κόβονται στη μέση και στύβεται η κρέμα που διατηρούμε στο ψυγείο. Σερβίρεται αφού τοποθετήσετε φέτες μπανάνας, πασπαλίσετε πάνω της ζάχαρη άχνη και περιμένετε λίγο.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία