Γερμανικό κέικ φράουλα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας.
2. . Χτυπάμε καλά με το μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μας (περίπου 10 λεπτά) και μετά προσθέτουμε το νερό και το λάδι μας που είναι σχεδόν ζεστό.
3. Ανακατεύουμε σε χωριστό μέρος το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας κοσκινίζοντάς το.
4. Αφού βάλουμε το αλεύρι μας δεν χρειάζεται να το ανακατέψουμε πολύ, απλά πρέπει να ανακατευτούν.
5. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας που σφίγγουμε, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 -35 λεπτά περίπου ελεγχόμενα.
6. Επειδή η ρύθμιση μαγειρέματος κάθε φούρνου είναι διαφορετική, μπορείτε να την ελέγξετε μετά από 25 λεπτά κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
7. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
8. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
9. Όταν πάρει βράση, σβήνετε την εστία και προσθέτετε το βούτυρο και τη βανίλια.
10. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει η κρέμα μας, ας προσθέσουμε πολλές φράουλες μέσα ???? Προτίμησα μπόλικη κρέμα.
11. Αν θέλετε λιγότερη κρέμα, μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος της κρέμας στο μισό.
12. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ.
13. Όταν κρυώσει, κόβουμε τις άκρες με ένα μαχαίρι και ανοίγουμε τη φόρμα του σφιγκτήρα.
14. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, χωρίζουμε το κέικ μας στη μέση και τοποθετούμε ενδιάμεσα την κρέμα μας.
15. Έριξα πάνω του λίγη ζάχαρη άχνη.
16. Γαρνίρετε με φράουλες και οποιοδήποτε άλλο φρούτο της αρεσκείας σας. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Συνταγή γερμανικού κέικ φράουλα με φωτογραφία