Πώς να φτιάξετε τη συνταγή εμβολίου Bezirgan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κότσι αντί για κρέας σε κύβους.
- Σε ξεχωριστό μέρος τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας τις οποίες ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε 3 δάχτυλα χοντρά.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πιπεριές που κόψαμε χοντρά.
- Τελευταία τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο μπολ που θα ενώσουμε όλα τα υλικά, όταν αλλάξει το χρώμα προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
- Στη συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες μας σε κονσέρβα ή ψιλοκομμένες.
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι κανονικό νερό ή το νερό στην κατσαρόλα που ψήσαμε το κρέας.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τις τηγανητές μελιτζάνες και πιπεριές και το κρέας που ψήσαμε πάνω στη σάλτσα κρεμμυδιού και ψήνουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Το σέρβιρα με βουτυρωμένο ρύζι πιλάφι, απολαύστε και το γεύμα σας!.
Συνταγή εμβολίου Bezirgan με φωτογραφία
