Κέικ κρέμας με σάλτσα φράουλας

1. Πρώτα από όλα, ας πάρουμε τις φράουλες που θα χρησιμοποιήσω για ζελέ 2 ώρες πριν σε ένα μπολ με ζάχαρη. Θα χρειαστούμε χυμό φράουλας.
2. Στη συνέχεια, ας φτιάξουμε το κέικ. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, προστίθενται ελεγχόμενα το μπέικιν πάουντερ, η βανιλίνη και το αλεύρι, δίνοντας μια υφή για κέικ και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Χρησιμοποίησα το ελάχιστο τετράγωνο χρέος μου.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για την πουτίγκα βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
7. Προσθέτουμε το άμυλο και το αλεύρι. Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να πάρει βράση.
8. Όταν πάρει βράση, σβήνουμε τη σόμπα.
9. Προσθέτουμε τη βανίλια, το βούτυρο και το λαμπνέ και χτυπάμε με το μίξερ.
10. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει και μετά ρίχνουμε την κρέμα.
11. Φτιάχνουμε την κρέμα μόνο για να βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο για να μην κρυώσει.
12. Μετά, ας πάρουμε τον χυμό μας από τη φράουλα, που έγραψα στην αρχή, σε μια κατσαρόλα για το ζελέ.
13. Ας προσθέσουμε το άμυλο σε αυτό. Αν ο χυμός φράουλας είναι λιγότερος, μπορείτε να προσθέσετε 1 και μισό ποτήρι νερό.
14. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τις φράουλες στην κατσαρόλα και τη ρίχνουμε πάνω από την κρυωμένη πουτίγκα. Θα είναι πιο νόστιμο αν το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τον λογαριασμό μου στο instagram.

Κέικ κρέμας με σάλτσα φράουλας Συνταγή με φωτογραφία