Κεμπάπ στιφάδο λαχανικών (με βίντεο)

1. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε.
2. Κόβουμε τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
3. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, του δίνουμε νερό και τον βράζουμε και τον ετοιμάζουμε προσθέτοντας μαύρο πιπέρι, κύμινο, πάπρικα και αλάτι. (προσαρμόστε καλά το καρύκευμα, τα λαχανικά θα είναι ακατέργαστα και θα έχουν μια γευστική συνέπεια)
4. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, το σκόρδο και το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και από πάνω βάζουμε την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες.
5. Μπορείτε να ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ στιφάδο λαχανικών με φωτογραφία