Κεφτεδάκια έκπληξη πατάτας

1. Για τα κεφτεδάκια ζυμώνουμε κιμά, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μαϊντανό ψιλοκομμένο και μυρωδικά και γίνονται 10 στρογγυλοί κεφτέδες.
2. Τηγανίζεται ελαφρά με λίγο λάδι. Βγάλτε το σε χαρτί και κρατήστε το στην άκρη.
3. Οι πατάτες βράζονται και πολτοποιούνται με ένα πιρούνι σε ένα μπολ. Τα ρεβίθια περνάμε από το μπλέντερ και τα προσθέτουμε στον πουρέ πατάτας.
4. Αφού κρυώσει το γουδί, προσθέτουμε αυγά, τυρί τσένταρ, καρότα και μπαχαρικά και ζυμώνουμε με το χέρι.
5. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Το ξεκουρασμένο γουδί πατάτας βγαίνει από το ψυγείο και χωρίζεται σε 10 ίσα μέρη.
6. Κάθε κομμάτι διογκώνεται με το χέρι και τοποθετείται ένα κεφτεδάκι στη μέση και κλείνεται. Αφού τελειώσει η διαδικασία, τοποθετείται σε ταψί με λαδόκολλα.
7. Τοποθετούνται πάνω τους φέτες τσένταρ και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Σερβίρεται ζεστό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για κεφτέδες έκπληξη πατάτας με φωτογραφία