Κεφτεδάκια με χυλοπίτες

Το πλιγούρι μουλιάζεται με χλιαρό νερό για να καλύψει την κορυφή. Περιμένουμε 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα αυγά, τα κρεμμύδια (τριμμένα) και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε, ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ, βρέχουμε τα χέρια μας με αυτό το λάδι και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί και αφού είναι έτοιμοι οι κεφτέδες, σε ένα τηγάνι λίγο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε περίπου 2 λίτρα βρασμένο νερό, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας, ρίχνουμε τα χυλοπίτες μας, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα περίπου. Προσθέτουμε και μια χούφτα βρασμένα ρεβίθια κοντά στο μαγείρεμα, μετά καβουρδίζουμε το δυόσμο σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό μικρό τηγάνι και το αδειάζουμε στους κεφτέδες μας όσο σερβίρουμε.

Καλή όρεξη

Συνταγή για κεφτέδες με χυλοπίτες με φωτογραφία