Κεφτεδάκια Somelek

1. Το πλιγούρι του κεφτέ, το αλάτι και τα μπαχαρικά μπαίνουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται.
2. Προστίθεται ζεστό νερό σε αυτό, αναμειγνύεται και σκεπάζεται.
3. Μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
4. Φτιάξτε μπαλάκια σε μέγεθος μαρμάρου από τη ζύμη που ζυμώσατε και τεντώστε τα στην παλάμη σας. Με αυτόν τον τρόπο τελειώνουμε όλη τη ζύμη.
5. Βάλτε 1 λίτρο νερό σε κατάλληλη κατσαρόλα και βράστε το.
6. Τα έτοιμα κεφτεδάκια ρίχνονται στο νερό που βράζει. Βράζεται για 10 λεπτά.
7. Οι βρασμένοι κεφτέδες φιλτράρονται. 1 ποτήρι βραστό νερό χωρίζεται.
8. Σε κατάλληλο τηγάνι παίρνουμε λάδι και τηγανίζουμε προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας.
9. Προσθέστε το χωρισμένο νερό στον ψημένο πελτέ ντομάτας.
10. Μετά από 1-2 λεπτά βρασμού, προσθέτουμε βρασμένους κεφτέδες.
11. Το γυρίζουμε 1-2 φορές και το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος με τη φωτιά του.
12. Προστίθεται στραγγιστό γιαούρτι με σκόρδο και σερβίρεται.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Somelek με φωτογραφία