Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βράζετε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά με μισό ποτήρι λάδι και μισό ποτήρι νερό.
- Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας λάδι στο υπόλοιπο λίπος κρέατος στην κατσαρόλα και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε πάλι πιπέρι, μελιτζάνες και ντομάτα ένα-ένα, τηγανίζουμε λίγο, αφήνουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και μετά βάζουμε από πάνω το ψητό και κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας.
- Μην αφήνετε επιπλέον νερό στο φαγητό γιατί θα δείτε ότι το φαγητό αφήνει αρκετό νερό στη χύτρα ταχύτητας.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Καλή τύχη.
Συνταγή ψητή μελιτζάνα με φωτογραφία
