Μπισκότα αποξηραμένων φρούτων

Η καστανή ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ζυμώνονται μαζί. Μπορείτε να το κάνετε με μίξερ αν θέλετε. Στη συνέχεια αγγίζεται η βανίλια. Σπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε καλά. Τέλος, προστίθενται ξηροί καρποί και ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αν η ζύμη σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου τη διατηρούμε για λίγο στο ψυγείο, στη συνέχεια τη πλάθουμε με μια κουτάλα παγωτού ή με το χέρι και την ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. Αφού βγει από το φούρνο, αφήνεται να κρυώσει και μετά μπορείτε να σερβίρετε.
Έφτιαξα τη ζύμη χωρίς να ξεκουραστώ, έγινε πολύ καλή. Ωστόσο, εάν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή όταν ζυμωθεί, είναι χρήσιμο να την αφήσετε στο ψυγείο. Για να μην απλωθεί πολύ στο φούρνο. Αν σας αρέσουν τα μαλακά μπισκότα, αυτό είναι το μπισκότο για εσάς :)) Καλή όρεξη.

Μπισκότα αποξηραμένων φρούτων Συνταγή μπισκότων με φωτογραφία