Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

1. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς σε ρύθμιση αερισμού.
2. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί ή χρησιμοποιούμε λαδόκολλα. Ετοιμάσου.
3. Μπορείτε να βάλετε τη μαργαρίνη σε ένα μπολ του μίξερ και να τη βάλετε στο φούρνο για λίγο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να λιώσει, αλλά μην την ξεχάσετε στο φούρνο.
4. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη λιωμένη μαργαρίνη και χτυπάμε για 5-6 λεπτά.
6. Προσθέτουμε 1 αυγό και χτυπάμε πολύ λίγο μέχρι να διαλυθεί ομοιογενώς το αυγό.
7. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και στη συνέχεια μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη. Δεν έχει σημασία αν η ζύμη έχει κολλώδη υφή. Μην προσθέτετε επιπλέον αλεύρι.
8. Κρατήστε μερικά από τα κομματάκια σοκολάτας για να τα βάλετε από πάνω και ανακατέψτε τα υπόλοιπα στη ζύμη.
9. Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τα τοποθετούμε στο ταψί κατά διαστήματα. Επίσης, δεν έχει σημασία ότι τα μέρη είναι ίσια. Προσπαθήστε να του δώσετε ένα περισσότερο ή λιγότερο στρογγυλό σχήμα. Δεν πρέπει να το πιέζετε ούτε με το χέρι σας. Επίσης θα απλωθούν μερικώς κατά το μαγείρεμα.
10. Βάλτε πάνω τους τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας.
11. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο μόλις αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς. Μπορεί να φαίνεται άψητο, αλλά είναι. Θα σκληρύνει λίγο καθώς κρυώνει.
    Καλή όρεξη

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία