Μωσαϊκό κέικ

1. Ρίχνουμε ένα τέταρτο ποτήρι νερό και ένα κουτί κρέμα σε μια βαθιά κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. (μην το βράσετε, αρκεί να ζεσταθεί αρκετά για να βγει λίγος καπνός)
2. Παίρνουμε την κρέμα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
3. Αφού λιώσουν τελείως οι σοκολάτες, προσθέτουμε τα τυχαία ψιλοκομμένα μπισκότα και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε ξανά.
4. Ανακατεύουμε καλά τα μπισκότα και τη σάλτσα σοκολάτας και μπορούμε να θρυμματίσουμε τα υπόλοιπα μεγάλα κομμάτια του πετιμπόρ χτυπώντας το ελαφρά ενώ ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μας.
5. Επειδή το γουδί μας είναι ακόμα λίγο ρευστό, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα για να απορροφηθεί καλά το πετιμπορ και η σάλτσα.
6. Μετά από 1 ώρα βάζουμε το κέικ μας, που βγάλαμε από το ντουλάπι, σε καθαρό τραπέζι, 3-4 στρώσεις κατά μήκος, στο τέντωμα (με τρόπο ώστε το γουδί του κέικ να μην βγαίνει από το τέντωμα) και πάλι ρίχνουμε το ελαφρύ διαμήκη κονίαμα.
7. Προσπαθούμε να δώσουμε σχήμα τριγώνου πιέζοντας καλά δεξιά και αριστερά με τη βοήθεια του τεντώματος με τα χέρια μας.
8. Συμπιέζουμε καλά το τέντωμα για να μην στεγανοποιήσει και αποκτήσει σχήμα σε μορφή τριγώνου.
9. Αν δεν έχετε χρόνο στο ψυγείο για 1 βράδυ, το ξεκουράζουμε για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο για να πάρει σχήμα σαν καλούπι.
10. Αφού περιμένω 4 ώρες, το έβαλα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος που το πασπάλισα με καρύδα για να μην κολλήσει και το κάλυψα με μπόλικη καρύδα και το έκοψα σε φέτες. Καλή όρεξη.

Σημείο κλειδί
• Διατηρούμε το γουδί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ώστε να είναι εύκολο να πλάθει.
•Μπορείτε να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα και να το σερβίρετε την επόμενη.

Φίλοι που θα το φτιάξετε φροντίστε να το κάνετε χωρίς σκέψη, είναι εξαιρετικά εύκολο, πολύ ωραία η παρουσίασή του και πεντανόστιμο, προτείνεται ανεπιφύλακτα ☺️

Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία