Ντόνατς σαμπάνιας για τοστ με τους φίλους σας • Νόστιμο

Συστατικά:

1. 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3. 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4. ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5. ½ φλιτζάνι σαμπάνια
6. ¼ φλιτζάνι γάλα (κανονικό ή χωρίς γαλακτοκομικά)
7. 2 μεγάλα αυγά
8. ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι
9. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
10. Για το γλάσο σαμπάνιας:
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας σαμπάνια (περίπου)
• Προαιρετικά: Βρώσιμα νιφάδες χρυσού ή ψεκασμοί για διακόσμηση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί για ντόνατς.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη σαμπάνια, το γάλα, τα αυγά, το φυτικό έλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
5. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί για ντόνατς, γεμίζοντας κάθε κοιλότητα περίπου κατά τα 2/3.
6. Ψήστε για 12-15 λεπτά ή μέχρι οι λουκουμάδες να ροδίσουν ελαφρά και μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγει καθαρή.
7. Βγάζετε τους λουκουμάδες από το φούρνο και τους αφήνετε να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τους μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
8. Όσο κρυώνουν οι λουκουμάδες, ετοιμάστε το γλάσο σαμπάνιας. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη άχνη και τη σαμπάνια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερη σαμπάνια ή ζάχαρη άχνη για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
9. Βουτήξτε κάθε κρύο ντόνατς στο γλάσο, αφήνοντας να στάξει το περίσσιο γλάσο.
10. Προαιρετικά: Πασπαλίστε τα ντόνατς με βρώσιμες νιφάδες χρυσού ή ψεκασμούς για μια νότα κομψότητας και πρόσθετη αίσθηση.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
2. Ψήσιμο: 12-15 λεπτά
3. Ψύξη: 30 λεπτά
4. Γυάλισμα: 10 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 250
2. Ολικά λιπαρά: 8 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
4. Χοληστερόλη: 35 mg
5. Νάτριο: 200 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 40 γρ
7. Ζάχαρα: 26 γρ
8. Πρωτεΐνη: 4 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Τα ντόνατς σαμπάνιας σερβίρονται καλύτερα φρέσκα και μπορούν να τα απολαύσετε ως απολαυστικό πρωινό ή brunch. Είναι επίσης ιδανικά για ειδικές περιστάσεις όπως νυφικά ντους, γενέθλια ή επετείους. Σερβίρετε τα μαζί με ένα φλιτζάνι καφέ στον ατμό, ένα ποτήρι σαμπάνια ή μια δροσιστική μιμόζα για να το γιορτάσετε πραγματικά με στυλ. Για να αποθηκεύσετε τους λουκουμάδες, τοποθετήστε τους σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Αν θέλετε να τα διατηρήσετε περισσότερο, φυλάξτε τα στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα και βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τους λουκουμάδες (χωρίς το γλάσο) έως και 2 μήνες. Απλά ξεπαγώστε τα όλη τη νύχτα στο ψυγείο και γλασάρετε πριν τα σερβίρετε.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Τα ντόνατς είναι μια αγαπημένη απόλαυση εδώ και αιώνες, με παραλλαγές που συναντώνται σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Ενώ η ακριβής προέλευση του ντόνατ είναι ασαφής, πιστεύεται ότι μεταφέρθηκε στην Αμερική από Ολλανδούς αποίκους τον 18ο αιώνα. Η προσθήκη σαμπάνιας σε ντόνατς φέρνει μια πινελιά πολυτέλειας και γιορτής σε αυτό το κλασικό ζαχαροπλαστείο. Η σαμπάνια, γνωστή για τη σχέση της με ειδικές περιστάσεις και την κομψότητα, αναδεικνύει το γευστικό προφίλ των ντόνατς και προσθέτει έναν απολαυστικό αναβρασμό.

Οφέλη:

1. Η σαμπάνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες.
2. Τα ντόνατς παρέχουν μια ανακουφιστική και απολαυστική απόλαυση που μπορεί να τονώσει τη διάθεση και να ικανοποιήσει τις λιγούρες.
3. Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις, όπως η χρήση γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά.
4. Η απόλαυση αυτών των ντόνατς με φίλους ενισχύει τις κοινωνικές σχέσεις και δημιουργεί αξέχαστες στιγμές.

Σχετικές συνταγές:

1. Cupcakes σαμπάνιας με παγωμένο βουτυρόκρεμα
2. Πλωτήρες σαμπάνιας φράουλας
3. Φρουτοσαλάτα με σαμπάνια
4. Κοκτέιλ σαμπάνιας
5. Τρούφες σαμπάνιας