Νόστιμα κεφτεδάκια της Σμύρνης

Παίρνουμε τα υλικά του κεφτεδάκι μας σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Δίνουμε μακριά σχήματα σε μορφή δακτύλων, τα αραδιάζουμε στο ταψί και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες μήλου. Ζεσταίνουμε το λάδι πρώτα τις πατάτες και μετά τους κεφτέδες χωρίς να είναι πολύ. Δεν τηγανίζουμε πολύ, καθώς θα το ψήσουμε. Το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και στραγγίζουμε το περιττό λάδι. Στη συνέχεια τακτοποιούμε δύο πατάτες στο ταψί μας ώστε να σχηματιστεί ένας κεφτέ. Κόβουμε τις πιπεριές με το κεφάλι κομμένο στη μέση και τις ντομάτες στα τέσσερα και τις τοποθετούμε στους κεφτέδες έναν έναν. Για τη σάλτσα ζεσταίνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας σε λάδι. Αν θέλουμε αλατίζουμε στη σάλτσα μας και το περιχύνουμε σε όλο το φαγητό μας. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το γεύμα μας είναι έτοιμο όταν εξατμιστούν οι πατάτες και ψηθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Τα μαγειρευτά μας κεφτεδάκια είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Παίρνουμε ένα υπέροχο γεύμα που δεν είναι ικανοποιημένο με τη γεύση του. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Λαχταριστοί κεφτέδες της Σμύρνης Συνταγή με φωτογραφία