προφιτερόλ

1. Βράζουμε τη μαργαρίνη και το νερό. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη πηχτή ζύμη να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια για την κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
3. Ας προσθέσουμε βανίλια κοντά για λήψη.
4. Θα σπάσουμε τα αυγά καθώς τα ταΐζουμε ένα-ένα στην κρύα ζύμη μας (αυτό το μέρος είναι σημαντικό για να φουσκώσει καλά).
   Θα έχουμε μια κολλώδη ζύμη.
5. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνω σε μέγεθος καρυδιού και τα αραδιάζω σε λαδωμένο ταψί.
6. Το αφήνουμε να ψηθεί στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
7. Όσο ψήνονται, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα σοκολάτας.
8. Μπορείτε να χωρίσετε το μαγειρεμένο προφιτερόλ στα δύο ή να γεμίσετε τη γέμιση με τη σακούλα σας.
9. Προτείνω να ρίξετε τη σάλτσα σοκολάτας πριν το σερβίρετε.

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία