Πώς να φτιάξετε το τέλειο ψητό κοτόπουλο

Καλώς ήρθατε στον απόλυτο οδηγό για το πώς να φτιάξετε το τέλειο ψητό κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει τα μυστικά για να πετύχετε τρυφερό και ζουμερό κρέας με τραγανή χρυσαφένια πέτσα που θα αφήσει το στόμα σας βουρκωμένο. Είτε προγραμματίζετε ένα οικογενειακό δείπνο είτε διασκεδάζετε επισκέπτες, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Για να το κάνετε ακόμα καλύτερο, σκεφτείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα για ενισχυμένη γεύση. Μην ξεχάσετε να αλείψετε το κοτόπουλο κατά το μαγείρεμα για να το διατηρήσετε υγρό και νόστιμο. Τώρα, ας ξεκινήσουμε αυτή τη γαστρονομική περιπέτεια!

Συστατικά

1. 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 4 κιλά)
2. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
5. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
6. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
7. 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
8. 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
9. 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
2. Αφαιρέστε τα εντόσθια από την κοιλότητα του κοτόπουλου και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και το ξερό θυμάρι.
4. Τρίψτε το ελαιόλαδο σε όλο το κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένης της κοιλότητας.
5. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα μπαχαρικών πάνω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να καλύψει όλη την επιφάνεια.
6. Γεμίζουμε την κοιλότητα με τις φέτες λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα.
7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα σε ένα ταψί, με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω.
8. Ψήστε για 1 ώρα και 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C) και η φλούδα γίνει χρυσοκαφέ και τραγανή.
9. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε.
10. Χαράζουμε το κοτόπουλο και το σερβίρουμε ζεστό.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
2. Μαγείρεμα: 1 ώρα και 30 λεπτά
3. Ξεκούραση: 10 λεπτά
4. Σύνολο: 2 ώρες

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 450
2. Πρωτεΐνη: 30 γρ
3. Λίπη: 35 γρ
4. Υδατάνθρακες: 2 γρ
5. Φυτικές ίνες: 1 γρ
6. Ζάχαρη: 0 γρ
7. Νάτριο: 600 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το τέλειο ψητό κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ως το κύριο πιάτο για κάθε περίσταση. Συνδυάστε το με ψητά λαχανικά, πουρέ πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Είναι επίσης νόστιμο όταν χρησιμοποιείται σε σάντουιτς ή σαλάτες.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το ψήσιμο κοτόπουλου είναι μια διαχρονική μέθοδος μαγειρέματος που έχει απολαύσει γενιές σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Ο συνδυασμός τρυφερού κρέατος και τραγανής πέτσας είναι αυτό που κάνει αυτό το πιάτο τόσο ακαταμάχητο. Το τέλειο ψητό κοτόπουλο είναι βασικό σε πολλές παραδοσιακές κουζίνες και συνεχίζει να είναι ένα αγαπημένο φαγητό άνεσης σε όλο τον κόσμο. Τα απλά αλλά γευστικά συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή ενισχύουν τη φυσική γεύση του κοτόπουλου, καθιστώντας το αληθινό κλασικό.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη
2. Εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων
3. Παρέχει απαραίτητα αμινοξέα
4. Προωθεί την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών
5. Υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

Σχετικές Συνταγές

1. Ψητές πατάτες με βότανα
2. Καρότα γλασαρισμένα με μέλι
3. Σκόρδο ψητό μπρόκολο
4. Κρεμώδης πουρές πατάτας