Τοματοκεφτέδες στο φούρνο

Βάζουμε τα υλικά του κεφτέ στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε καλά. Ας πάρουμε μερικά κομμάτια μεγαλύτερα από καρύδια και ας τους δώσουμε σχήμα κεφτέ. Ας το βάλουμε στην ντουλάπα και ας ξεκουραστούμε. Κόβουμε την κορυφή της ντομάτας και καθαρίζουμε το εσωτερικό. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και το βάζουμε στο ταψί. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε ένα κεφτεδάκι μέσα στις ντομάτες. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας από το λάδι στο οποίο τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια στις ντομάτες. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό και τον αδειάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Ας του βάλουμε το τσένταρ αφού το βγάλουμε από τον φούρνο. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό όταν λιώσει το τυρί. Καλή τύχη. Έφτιαξα και σούπα με αυτές που βγήκαν από τις ντομάτες.
Έτσι, δεν πήγε χαμένη. Ταιριάζει πολύ με σκέτο ρύζι στο πλάι. Αυτή η όμορφη συνταγή ανήκει στον κύριο Nevsin Avdan, σας ευχαριστώ πολύ.

Συνταγή για ντοματοκεφτέδες φούρνου με φωτογραφία