Τούρτα πεταλούδα από ολόκληρο παντεσπάνι

1. Χωρίζουμε το ασπράδι του αυγού από τον κρόκο, είναι σημαντικό να μην ανακατευτεί μεταξύ τους, αρχίζουμε να χτυπάμε το ασπράδι, όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τη μισή ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν το χιόνι.
2. Τώρα είναι η ώρα του κρόκου, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στον κρόκο και το ζεστό νερό και χτυπάμε.
3. Εν τω μεταξύ, το άμυλο αλευριού κ. Ανακατεύουμε τη σκόνη και τη βανίλια σε ένα μπολ και κοσκινίζουμε δύο φορές.
4. Προσθέστε το λάδι στον χτυπημένο κρόκο αυγού και ανακατέψτε.
5. Το παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το μισό ασπράδι στο ένα τρίτο του αλευριού και το ανακατεύουμε και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3 φορές.
6. Χρησιμοποίησα ένα συσφιγμένο καλούπι 26 εκ. Αποδείχτηκαν 4 στρώσεις. Το γυρίζουμε κάτω από τη φόρμα με λαδόκολλα.
7. Λαδώνουμε τις άκρες και ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και χτυπάμε ελαφρά στον πάγκο.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 45 λεπτά, όταν βγει η πρώτη φωτιά, το αναποδογυρίζουμε στο σύρμα και το κρυώνουμε με αυτόν τον τρόπο.

Απολαύστε τη θεραπεία σας ????????.

Συνταγή για τούρτα πεταλούδα με φωτογραφία από ένα ολόκληρο παντεσπάνι